学校の家庭科で、おそらく全員が学ぶであろう、栄養素のこと。炭水化物、タンパク質、脂質。これらが３大栄養素でビタミン、ミネラルを含んで５大栄養素。先の３つは特に重要でそれに比べるとビタミンやミネラルは少量だけれど必要なもの。そして“バランス良…